人生１００歳時代。
明るく元気に前向きにと、生き方も大事ですが、
そのために、健康な身体作りは基本となるものです。
その参考に、日本の昔ながらの智慧である発酵食品に注目し、未病のためのレシピをまとめました。
東京農業大学醸造学科教授の穂坂賢先生に監修をお願いし、発酵の基礎についても
わかりやすく教えていただき、食べることの素晴らしさも実感できます。
レシピは、日頃から手作りを大切にされている方々に協力いただきました。
日本には四季があり、季節が移り変わります。毎日の生活の中においても
過ぎていく時間を大切に、ご自分の体を大切に。ほっとそんな時間が訪れますように。
未病レシピ本